Co w kuchni myśliwskiej gra?
wrzesień 4, 2009
Myśliwi po ciężkim polowaniu, kiedy odzież myśliwska nadaje się już tylko do prania, a obuwie myśliwskie do czyszczenia, zasiadają ze swoją rodziną do doskonałej myśliwskiej uczty.
Myśliwskie przysmaki – pasztet z jelenia
marzec 15, 2009
Tym razem coś na ząb – przedstawiamy przepis na jedną z potraw z dziczyzny.
Potrzebne będą: 4 filety z piersi dzikiej kaczki (każdy po około 200 gramów), które od razu przypraw solą, pieprzem i słodką papryką w proszku. Pozostaw, by smaki się przegryzły. Około 250 gramów boczku pokrój w plasterki, następnie obwiń nim wcześniej przygotowane filety z piersi kaczki, obsmaż z obu stron przez pięć minut smażąc z jednym strony. Odstaw przygotowane mięso w ciepłe miejsce.
